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やわらかい
・・・
そう、「やわらかい」って言ってもいろいろあるのです。
◆◇◆
かたい
・・・
でも、「かたい」って言ってもいろいろあるのです。
▲△▲
芯がある!
・・・
「芯がある!」にだって様々な原因が・・・。
■□■
焦げる!
・・・
「焦げる!」にだって様々な原因が・・・。
■□■
変色する!
⇒「黄色」「褐色」
・・・
でも、それぞれにちゃんとした理由が・・・。
■□■
無洗米が炊けない!⇒
「かたい」「芯がある」「グチャグチャ
」
・・・
意外に難しい無洗米の炊き方???。
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IKKO先生のページ 〜食との出会い エピソード1〜
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