| 加熱蝶理 | |
 |
|
 |
焼く |
 焼き物の基本 |
|
| 焼く事の意味 |
|
| |
煮る |
| |
ゆでる |
| |
炊く |
| |
炒める |
| |
揚げる |
| |
蒸す |
|
|
再加熱 |
| 冷やす | |
| |
|
| |
冷やし方の基本 |
|
|
冷やす事の意味 |
| 洗う | |
| |
|
| |
食品 |
| |
食器・備品 |
| |
手 |
|
|
洗濯・リネン |
| 皮をむく | |
| |
|
| |
皮むきの基本 |
|
|
皮むきの意味 |
| 切る | |
| |
|
| |
切り方の基本 |
|
|
切るの意味 |
| 混ぜる | |
| |
|
| |
混ぜ方の基本 |
|
|
混ぜるの意味 |
| ゴミ処理 | |
| |
|
| |
ゴミ処理の基本 |
|
|
ゴミ処理の意味 |
| 包む | |
| |
|
| |
パックの基本 |
|
|
パックの意味 |
| 運ぶ | |
| |
|
| |
運搬の基本 |
|
|
運搬の意味 |
| 掃除をする | |
| |
|
| |
厨房室 |
|
|
機器 |